Перейти на мобильную версию? ДаНет
Мобильная версия

Greenfield Чай ассорти Greenfield

от 517 руб

Gutenberg Чай белый Gutenberg Бай Хао Инь Чжэнь

от 2872 руб

Tassimo Чай травяной Tassimo

от 525 руб

Gutenberg Чай улун Gutenberg Да Хун Пао

от 1935 руб

Gutenberg Чай пуэр Gutenberg

от 1707 руб

Greenfield Чай ассорти Greenfield

Скоро в продаже

Русская чайная компания Чай пуэр Русская чайная компания

от 652 руб

Cnnp Чай пуэр Cnnp Красная печать

от 2050 руб

Greenfield Чай черный Greenfield Golden Ceylon

от 290 руб

Императорский чай Чай пуэр Императорский чай Тин

от 2145 руб

Tess Чай черный Tess Pleasure

от 260 руб

Gutenberg Чай пуэр Gutenberg

от 495 руб

Данные Яндекс.Маркета

Цена
Все производители | популярные
Вид чая в зависимости от способа и длительности его ферментативного окисления.
Процедура окисления проводится перед основной сушкой чайного листа и определяет его основные вкусовые и цветовые характеристики.Нужно учитывать, что классификация чая в разных странах не одинакова. Так, китайская классификация отличается максимальной подробностью, тогда как в Европе и США некоторые виды чая неразличимы.
Например, улун (оолонг) в Европе, в том числе и в России, чаще называют красным чаем, не считая разницу между этими типами критической. В китайской классификации улун находится между красным и зеленым чаем. Если дать ему цветовое определение по традиции данной классификации, то улун считается бирюзовым из-за соответствующего цвета сухого чайного листа. Особым отличительным признаком улуна является неравномерная ферментация: более сильная в середине листа и слабее — по краям. Именно благодаря этому чай обладает особым вкусом и ароматом. Красным чаем в России также называют напитки "не чайного происхождения", но считающиеся у нас "чаем", например, ройбос.
На самом деле ройбос относится к травяным чаям, произведенным из другого, не чайного растения. К травяным относится и знаменитый матэ. Кроме уже упомянутых, существует множество других видов чая из различных растений: чабрец, шалфей, мята, каркаде, и др. Практически все травяные чаи обладают теми или иными полезными свойствами, т. к. завариваются именно из лечебных трав.
Чай, который в России называют черным, в Китае считается красным. Он занимает промежуточное место между зеленым и истинным, полностью ферментированным черным чаем. Процесс ферментации для получения черного чая может занимать до одного месяца. Для черного чая характерна крепость, терпкость и отсутствие горьковатого привкуса. Он обладает хорошими тонизирующими свойствами.
Настоящий китайский черный чай называется пуэр. В противоположность другим сортам, пуэр, как коньяк, с годами становится только лучше. После ферментации пуэр прессуется в куски различной формы и веса. Для достижения настоящего вкуса и аромата этот чай выдерживается в специальных условиях несколько лет. Истинный черный чай имеет насыщенный аромат и вкус.
Зеленый чай в Китае считается самым лучшим вариантом напитка. В последние годы этот вид приобрел большую популярность и в Европе благодаря своим лечебным свойствам. Зеленый чай практически не подвергается ферментации, и лишь слегка подсушивается естественным способом. Благодаря этому чайные листья сохраняют максимальное количество полезных веществ.
Белый чай относится к элитным видам чая. Он изготавливается в небольших количествах специально для гурманов. Для такого чая используются молодые почки чайного куста, покрытие белым налетом (отсюда и название напитка), поэтому собираются они только ранней весной. Белый чай имеет очень нежный цвет и аромат, обладает легким фруктовым вкусом.
Желтый чай по степени ферментации стоит после зеленого и белого чая. Как и белый, этот чай относится к напиткам высшего класса и является наиболее редким видом. Для него собираются самые крупные, уже созревшие чайные почки кустов, выращиваемых только в одной китайской провинции. Напиток имеет немного сладковатый вкус и светлый янтарный цвет.
Фруктовый чай состоит из смеси листьев плодовых деревьев и обогащающих вкус ароматизаторов. Часто фруктовым чаем ошибочно называют обычный ароматизированный чай. Но настоящий фруктовый напиток не содержит чайных листьев.

Вес упаковки
г